Ở tiệm nail, salon tóc hay spa, hoa hồng là phần lớn thu nhập của thợ, và cũng là chỗ dễ mất người nhất khi tính sai hoặc tính chậm. Bài này liệt kê bốn cách chia phổ biến đang dùng ở Việt Nam, chỗ nào hay nhầm, và một công cụ để anh chị nhập số của tiệm mình tính thử.
Cách 1: Hoa hồng theo dịch vụ (phần trăm cố định)
Thợ nhận một tỷ lệ cố định trên giá dịch vụ đã làm, phổ biến 20–40% tuỳ ngành: nail thường 30–40%, tóc 25–35%, spa 15–25% vì giá dịch vụ cao và vật tư đắt hơn. Ưu điểm là dễ hiểu, thợ tự nhẩm được. Nhược điểm là không khuyến khích bán thêm, và với dịch vụ giảm giá thì phải nói rõ tính trên giá gốc hay giá sau giảm — chỗ này cãi nhau nhiều nhất.
Cách 2: Hoa hồng theo doanh số luỹ tiến
Doanh số trong tháng càng cao, tỷ lệ càng cao: dưới 20 triệu 25%, 20–40 triệu 30%, trên 40 triệu 35%. Cách này giữ được thợ giỏi vì thợ càng làm nhiều càng lợi. Nhược điểm: phải cộng dồn doanh số từng người theo ngày, ghi sổ tay gần như không làm nổi khi tiệm có từ 4 thợ trở lên.
Cách 3: Chia thợ chính và thợ phụ trên cùng một phiếu
Salon tóc gần như bắt buộc có cách này: khách nhuộm 650 nghìn, thợ chính nhận 30%, thợ phụ gội nhận 10%. Ở tiệm nail, thợ làm bộ và thợ vẽ cũng chia tương tự. Điểm quan trọng là ghi được hai người trên cùng hoá đơn ngay lúc thanh toán. Ghi sau vài tiếng là quên, ghi cuối ngày là sai.
Cách 4: Lương cứng cộng hoa hồng
Thợ nhận lương cứng 5–7 triệu cộng hoa hồng thấp hơn (10–15%). Phù hợp tiệm mới mở, khách chưa đều, để thợ yên tâm ở lại. Khi khách đông thì chuyển dần sang cách 1 hoặc 2. Cần tính thêm phụ cấp, phạt đi trễ nếu có — lúc này thực chất là tính lương chứ không còn là tính hoa hồng đơn thuần.
Tính thử hoa hồng của một thợ
Luỹ tiến dùng bậc mẫu: dưới 20 triệu = tỷ lệ nhập; 20–40 triệu = +5 điểm; trên 40 triệu = +10 điểm. Tiệm anh chị chia bậc khác thì đổi số trong phần mềm, công cụ này chỉ để hình dung.
Ba chỗ hay sai khi tính tay
- Dịch vụ giảm giá. Combo giảm 20% thì hoa hồng tính trên giá nào? Phải quy định trước và ghi ngay trên phiếu, không để cuối tháng mới nhớ.
- Khách dùng gói trả trước. Buổi thứ 5 của gói 10 buổi không có tiền thu về hôm đó, nhưng thợ vẫn làm. Hoa hồng phải tính trên giá trị một buổi, tức giá gói chia số buổi.
- Hai thợ một khách. Nếu chỉ ghi một tên trên hoá đơn, người còn lại mất công. Đây là lý do salon tóc dùng phần mềm sớm hơn các ngành khác.
Cả bốn cách trên đều cài được trong phần mềm quản lý nail và phần mềm quản lý salon tóc của Ordersys: ghi thợ ngay trên phiếu lúc thanh toán, hoa hồng tính tự động, thợ tự xem phần của mình mỗi ngày trên điện thoại.
Đọc thêm
Quản lý lịch hẹn, liệu trình theo buổi, hồ sơ khách và hoa hồng kỹ thuật viên trên một phần mềm.
Các tin tức khác
Huỷ món sau khi đã báo bếp: quy trình để không mất tiền, không cãi nhau
Bốn loại huỷ món xử lý khác nhau, quy trình ba dòng, dấu hiệu huỷ món đáng xem lại và vì sao bếp cũng phải biết món đã huỷ.
Tách bill, gộp bàn, chuyển bàn ở quán nhậu, nhà hàng: làm sao cho khỏi sai tiền
Ba thao tác hay tính sai tiền nhất mỗi tối, cách tách bill cho khách không cãi, gộp bàn trước khi gọi thêm và chuyển bàn cho bếp biết.
Mở quán cafe cần mua thiết bị bán hàng gì? Ba cấu hình từ ít đến đủ
Ba cấu hình quầy bán hàng cho quán cà phê, thứ tự nên mua, điện thoại hay máy tính tiền, những thứ chưa cần mua ngay.
Mở quán cà phê cần giấy phép gì?
Giấy tờ cơ bản cho quán cà phê, ba thứ riêng của quán cà phê (nhạc, vỉa hè, biển hiệu), hoá đơn điện tử và trình tự làm gọn.
Hao hụt nguyên liệu quán cafe: đo thế nào, mất ở đâu
Đo hao hụt bằng một phép trừ giữa lượng dùng thật và lượng dùng theo công thức, sáu chỗ hao hụt hay nằm và cách chặn từng chỗ.
Định lượng nguyên liệu quán cafe: công thức từng ly và tự trừ kho
Một công thức định lượng gồm gì, định lượng theo size, mức đường và topping, từ công thức đến tự trừ kho, bắt đầu từ đâu khi quán chưa có công thức.
In tem ly cho quán cafe, trà sữa mang đi: in gì, máy gì
Tem ly nên in những gì, khổ tem và máy in, quy trình ở quầy khi có tem, in lại tem hỏng và đơn từ ứng dụng giao hàng.
Quản lý quán cafe nhỏ một mình: việc gì để phần mềm làm
Sáu việc lặp lại nên để máy làm, ba việc chủ quán phải tự làm, một ngày của quán một người và giao quyền khi thuê thêm người.
Cách lên menu quán cafe: bao nhiêu món, món nào đẩy, món nào bỏ
Số món vừa phải theo từng kiểu quán, chia món theo bán chạy và lãi thành bốn nhóm, năm nguyên tắc trình bày menu và cập nhật menu trên phần mềm.
