Quán ăn, cửa hàng, tiệm làm đẹp phần lớn dùng nhân viên bán thời gian và ca gãy, nên tính lương theo tháng "26 công" không áp được. Bài này đưa công thức tính lương theo giờ và theo ca, mức làm thêm giờ theo Bộ luật Lao động, và công cụ để anh chị nhập số của quán mình.
Công thức cơ bản
Với nhân viên tính theo ca, đơn giá là tiền một ca (ví dụ ca 5 tiếng 120 nghìn) và số ca đã làm; làm thêm ngoài ca quy về giờ.
Hệ số làm thêm giờ theo luật
| Thời điểm làm thêm | Ít nhất bằng |
|---|---|
| Ngày thường | 150% đơn giá giờ |
| Ngày nghỉ hằng tuần | 200% |
| Ngày lễ, Tết, ngày nghỉ có hưởng lương | 300% (chưa kể lương ngày lễ với người hưởng lương ngày) |
| Làm ban đêm (22h–6h) | Thêm ít nhất 30% so với giờ ban ngày; làm thêm giờ vào ban đêm còn cộng thêm 20% |
Đây là mức tối thiểu theo Điều 98 Bộ luật Lao động 2019. Quán trả cao hơn thì được, thấp hơn thì không. Làm thêm cũng có trần: không quá 40 giờ một tháng và 200 giờ một năm với phần lớn ngành nghề.
Tính thử lương một nhân viên
Hệ số làm thêm dùng mức tối thiểu 150% / 200% / 300%. Khoản phạt đi trễ theo luật phải là thoả thuận trong nội quy và không được khấu trừ quá 30% lương tháng; công cụ chỉ để hình dung.
Bốn chỗ hay tính sai
- Quên giờ nào là giờ làm thêm. Nhân viên ca 17h–22h ở lại tới 23h30 dọn — 1,5 giờ đó là làm thêm, và từ 22h là giờ đêm. Không ghi lúc đó thì cuối tháng không ai nhớ.
- Đổi ca cho nhau rồi tính lương theo lịch cũ. A đổi ca với B, bảng công vẫn ghi theo lịch xếp ban đầu. Đổi ca phải được ghi lại ngay, có người duyệt.
- Ngày lễ tính như ngày thường. Mùng 1 Tết đi làm là 300%, không phải 150%. Danh sách ngày lễ phải cài sẵn trong bảng lương.
- Phạt đi trễ tuỳ hứng. Mức phạt phải có trong nội quy, áp dụng như nhau, và tổng khấu trừ không quá 30% lương tháng.
Cả bốn lỗi đều có chung một gốc: sự việc không được ghi lúc xảy ra. Phần mềm chấm công tính lương Ordersys lấy giờ vào ra từ chấm công QR, tự tách giờ thường, giờ làm thêm, giờ đêm và ngày lễ theo quy tắc đã cài, đổi ca có duyệt, và ra bảng lương cuối tháng để chủ chỉ xem dòng bất thường.
Đọc thêm
Chấm công bằng điện thoại, tự tính lương theo ca, phụ cấp, tăng ca và xuất bảng lương mỗi tháng.
Các tin tức khác
Huỷ món sau khi đã báo bếp: quy trình để không mất tiền, không cãi nhau
Bốn loại huỷ món xử lý khác nhau, quy trình ba dòng, dấu hiệu huỷ món đáng xem lại và vì sao bếp cũng phải biết món đã huỷ.
Tách bill, gộp bàn, chuyển bàn ở quán nhậu, nhà hàng: làm sao cho khỏi sai tiền
Ba thao tác hay tính sai tiền nhất mỗi tối, cách tách bill cho khách không cãi, gộp bàn trước khi gọi thêm và chuyển bàn cho bếp biết.
Mở quán cafe cần mua thiết bị bán hàng gì? Ba cấu hình từ ít đến đủ
Ba cấu hình quầy bán hàng cho quán cà phê, thứ tự nên mua, điện thoại hay máy tính tiền, những thứ chưa cần mua ngay.
Mở quán cà phê cần giấy phép gì?
Giấy tờ cơ bản cho quán cà phê, ba thứ riêng của quán cà phê (nhạc, vỉa hè, biển hiệu), hoá đơn điện tử và trình tự làm gọn.
Hao hụt nguyên liệu quán cafe: đo thế nào, mất ở đâu
Đo hao hụt bằng một phép trừ giữa lượng dùng thật và lượng dùng theo công thức, sáu chỗ hao hụt hay nằm và cách chặn từng chỗ.
Định lượng nguyên liệu quán cafe: công thức từng ly và tự trừ kho
Một công thức định lượng gồm gì, định lượng theo size, mức đường và topping, từ công thức đến tự trừ kho, bắt đầu từ đâu khi quán chưa có công thức.
In tem ly cho quán cafe, trà sữa mang đi: in gì, máy gì
Tem ly nên in những gì, khổ tem và máy in, quy trình ở quầy khi có tem, in lại tem hỏng và đơn từ ứng dụng giao hàng.
Quản lý quán cafe nhỏ một mình: việc gì để phần mềm làm
Sáu việc lặp lại nên để máy làm, ba việc chủ quán phải tự làm, một ngày của quán một người và giao quyền khi thuê thêm người.
Cách lên menu quán cafe: bao nhiêu món, món nào đẩy, món nào bỏ
Số món vừa phải theo từng kiểu quán, chia món theo bán chạy và lãi thành bốn nhóm, năm nguyên tắc trình bày menu và cập nhật menu trên phần mềm.
