Thẻ tích điểm là cách rẻ nhất để khách quay lại, nhưng cũng là chương trình dễ làm hỏng nhất: đặt tỉ lệ quá thấp thì khách không buồn tích, quá cao thì mỗi lần đổi điểm là cắt thẳng vào lãi. Bài này đưa cách đặt con số và bảng tính chi phí thật.
Ba kiểu thẻ, chọn theo loại hàng
| Kiểu | Cách chạy | Hợp với |
|---|---|---|
| Đếm lần | Mua 10 lần tặng 1 lần | Cà phê, trà sữa, cắt tóc — hàng giá gần như nhau |
| Tích điểm theo tiền | Mỗi 10.000đ được 1 điểm, đủ điểm đổi quà | Bán lẻ, nhà hàng — hoá đơn chênh lệch nhiều |
| Hạng thành viên | Chi nhiều lên hạng, hạng cao ưu đãi cao | Spa, thẩm mỹ, hàng giá trị lớn |
Kiểu đếm lần dễ hiểu nhất nên khách nhớ nhất. Kiểu tích điểm công bằng hơn nhưng phải giải thích. Đừng chạy cả ba cùng lúc — nhân viên giải thích không xuể và khách cũng không nhớ nổi.
Điểm chưa đổi không tốn tiền, nên tỉ lệ đổi thật mới là chi phí thật. Phần lợi tính theo lãi gộp của doanh thu tăng thêm, không tính theo doanh thu.
Bốn con số nên đặt thế nào
- Tỉ lệ tích 2–5% giá trị hoá đơn. Dưới 2% khách không thấy đáng, trên 5% là ăn vào lãi.
- Ngưỡng đổi phải với tới được. Khách đi 2 lần một tháng mà cần 20 lần mới đổi được thì họ bỏ ngay từ lần thứ ba.
- Hạn dùng điểm nên có — 6 đến 12 tháng. Không có hạn thì khoản nợ điểm cứ dồn mãi.
- Quà đổi nên là hàng của quán, đừng đổi tiền mặt. Đổi bằng hàng thì bạn chỉ mất phần giá vốn.
Ba lỗi làm hỏng chương trình
- Nhân viên không giới thiệu. Chương trình hay tới đâu mà lúc thanh toán không ai nhắc thì vô nghĩa. Cách chữa: gắn vào đúng thao tác thu tiền, hỏi số điện thoại là xong.
- Khách phải mang thẻ giấy. Mất thẻ là mất luôn khách. Dùng số điện thoại làm thẻ.
- Không ai theo dõi kết quả. Chạy sáu tháng mà không biết khách quay lại tăng hay giảm thì không khác gì phát quà từ thiện.
CRM Ordersys dùng số điện thoại làm thẻ, tích điểm ngay lúc thanh toán, đặt được hạn dùng điểm và hạng thành viên. Báo cáo cho biết tỷ lệ khách quay lại thay đổi thế nào sau khi chạy chương trình.
Ordersys có bản cho nhà hàng, quán ăn và bản cho cửa hàng bán lẻ: tính tiền, kho, báo cáo, xuất hoá đơn điện tử. Cài đặt và đào tạo tận nơi.
Các tin tức khác
Huỷ món sau khi đã báo bếp: quy trình để không mất tiền, không cãi nhau
Bốn loại huỷ món xử lý khác nhau, quy trình ba dòng, dấu hiệu huỷ món đáng xem lại và vì sao bếp cũng phải biết món đã huỷ.
Tách bill, gộp bàn, chuyển bàn ở quán nhậu, nhà hàng: làm sao cho khỏi sai tiền
Ba thao tác hay tính sai tiền nhất mỗi tối, cách tách bill cho khách không cãi, gộp bàn trước khi gọi thêm và chuyển bàn cho bếp biết.
Doanh thu quán cafe bao nhiêu thì hoà vốn? (có máy tính)
Công thức điểm hoà vốn cho quán cà phê, máy tính số ly và doanh thu hoà vốn mỗi ngày, cách đọc kết quả và bốn cách hạ điểm hoà vốn.
Mở quán cà phê cần giấy phép gì?
Giấy tờ cơ bản cho quán cà phê, ba thứ riêng của quán cà phê (nhạc, vỉa hè, biển hiệu), hoá đơn điện tử và trình tự làm gọn.
Hao hụt nguyên liệu quán cafe: đo thế nào, mất ở đâu
Đo hao hụt bằng một phép trừ giữa lượng dùng thật và lượng dùng theo công thức, sáu chỗ hao hụt hay nằm và cách chặn từng chỗ.
Định lượng nguyên liệu quán cafe: công thức từng ly và tự trừ kho
Một công thức định lượng gồm gì, định lượng theo size, mức đường và topping, từ công thức đến tự trừ kho, bắt đầu từ đâu khi quán chưa có công thức.
Mở quán cafe cần mua thiết bị bán hàng gì? Ba cấu hình từ ít đến đủ
Ba cấu hình quầy bán hàng cho quán cà phê, thứ tự nên mua, điện thoại hay máy tính tiền, những thứ chưa cần mua ngay.
In tem ly cho quán cafe, trà sữa mang đi: in gì, máy gì
Tem ly nên in những gì, khổ tem và máy in, quy trình ở quầy khi có tem, in lại tem hỏng và đơn từ ứng dụng giao hàng.
Quản lý quán cafe nhỏ một mình: việc gì để phần mềm làm
Sáu việc lặp lại nên để máy làm, ba việc chủ quán phải tự làm, một ngày của quán một người và giao quyền khi thuê thêm người.
