Quán cà phê mới mở hay hỏi: tính tiền bằng điện thoại cho gọn, hay phải mua máy tính tiền? Câu trả lời phụ thuộc vào cách khách mua ở quán bạn — đứng quầy gọi mang đi, hay ngồi bàn gọi phục vụ — chứ không phụ thuộc giá máy. Bài này chia theo bốn kiểu quán.
Mỗi thiết bị làm tốt việc gì
| Thiết bị | Làm tốt | Hạn chế |
|---|---|---|
| Điện thoại | Phục vụ đi tới bàn ghi món; chủ quán xem doanh thu từ xa | Màn hình nhỏ, bấm nhiều ly có topping chậm; dễ bị dùng việc riêng |
| Máy tính bảng | Gọi món tại bàn, quầy nhỏ ít đơn | Pin, dễ rơi; cần giá đỡ nếu đặt cố định ở quầy |
| Máy tính tiền (máy POS để bàn) | Quầy thu ngân đông đơn: màn hình lớn, gắn máy in, két tiền, màn hình phụ | Cố định một chỗ, chi phí đầu tư ban đầu cao hơn |
| Máy tính có sẵn | Quán đã có máy, dùng làm quầy thu ngân | Chiếm chỗ quầy; cần kiểm tra cổng kết nối máy in |
Bốn kiểu quán, bốn cách bố trí
| Kiểu quán | Bố trí gợi ý | Vì sao |
|---|---|---|
| Ki-ốt, xe mang đi | Một máy tính bảng hoặc máy tính tiền nhỏ ở quầy + máy in tem | Một người vừa bấm vừa pha; tem giúp khỏi nhầm ly khi khách đứng chờ đông |
| Quán trà sữa có chỗ ngồi | Máy tính tiền ở quầy + máy in tem + màn hình phụ quay về phía khách | Khách gọi ở quầy, tự nhìn đơn và quét QR trả tiền; ít sai size, sai topping |
| Quán cà phê phục vụ tại bàn | Máy tính tiền ở quầy + điện thoại hoặc máy tính bảng cho phục vụ | Phục vụ ghi món tại bàn, đơn về quầy pha; thu ngân tính tiền khi khách về |
| Quán đông, nhiều ca | Như trên + cho khách quét QR gọi món tại bàn | Giờ cao điểm bớt người chạy ghi món |
Thứ quyết định không phải là máy
Dù dùng thiết bị nào, ba việc sau mới làm quầy nhanh hay chậm:
- Tuỳ chọn là nút bấm. Size, đường, đá, topping chọn bằng nút, giá topping tự cộng vào ly.
- Đơn đi thẳng tới quầy pha. Người pha không phải hỏi lại, không phải đọc chữ viết tay.
- Thanh toán không phải tính nhẩm. Mã QR chuyển khoản hiện đúng số tiền; chốt ca tách được tiền mặt và chuyển khoản.
Chi phí thiết bị
Giá trọn bộ thay đổi theo hãng và cấu hình; bảng tham khảo từng món có ở bài giá trọn bộ máy tính tiền in bill hoá đơn. Quán mới mở có thể bắt đầu bằng máy tính hoặc máy tính bảng đang có, thêm máy in hoá đơn, rồi mua máy in tem và màn hình phụ khi lượng khách mang đi tăng.
Ordersys chạy trên thiết bị nào
Với Ordersys, thu ngân tính tiền trên máy tính tiền hoặc máy tính; phục vụ gọi món trên điện thoại hoặc máy tính bảng, đơn chuyển về quầy pha và thu ngân. Kèm theo được máy in hoá đơn, máy in tem ly (giấy 30×50mm hoặc 30×150mm) và màn hình phụ hiện đơn cùng mã QR chuyển khoản cho khách. Kỹ thuật Ordersys xuống quán kết nối thiết bị và đào tạo, không thu phí triển khai. Xem phần mềm tính tiền quán cà phê, trà sữa Ordersys.
Đọc tiếp: phần mềm tính tiền quán cafe miễn phí: miễn phí thật tới đâu.
Tính tiền vài chạm, in tem ly và topping, báo pha chế ra màn hình quầy, xuất hoá đơn điện tử từ máy tính tiền.
Các tin tức khác
Huỷ món sau khi đã báo bếp: quy trình để không mất tiền, không cãi nhau
Bốn loại huỷ món xử lý khác nhau, quy trình ba dòng, dấu hiệu huỷ món đáng xem lại và vì sao bếp cũng phải biết món đã huỷ.
Tách bill, gộp bàn, chuyển bàn ở quán nhậu, nhà hàng: làm sao cho khỏi sai tiền
Ba thao tác hay tính sai tiền nhất mỗi tối, cách tách bill cho khách không cãi, gộp bàn trước khi gọi thêm và chuyển bàn cho bếp biết.
Doanh thu quán cafe bao nhiêu thì hoà vốn? (có máy tính)
Công thức điểm hoà vốn cho quán cà phê, máy tính số ly và doanh thu hoà vốn mỗi ngày, cách đọc kết quả và bốn cách hạ điểm hoà vốn.
Mở quán cafe cần mua thiết bị bán hàng gì? Ba cấu hình từ ít đến đủ
Ba cấu hình quầy bán hàng cho quán cà phê, thứ tự nên mua, điện thoại hay máy tính tiền, những thứ chưa cần mua ngay.
Cách lên menu quán cafe: bao nhiêu món, món nào đẩy, món nào bỏ
Số món vừa phải theo từng kiểu quán, chia món theo bán chạy và lãi thành bốn nhóm, năm nguyên tắc trình bày menu và cập nhật menu trên phần mềm.
Hao hụt nguyên liệu quán cafe: đo thế nào, mất ở đâu
Đo hao hụt bằng một phép trừ giữa lượng dùng thật và lượng dùng theo công thức, sáu chỗ hao hụt hay nằm và cách chặn từng chỗ.
Định lượng nguyên liệu quán cafe: công thức từng ly và tự trừ kho
Một công thức định lượng gồm gì, định lượng theo size, mức đường và topping, từ công thức đến tự trừ kho, bắt đầu từ đâu khi quán chưa có công thức.
In tem ly cho quán cafe, trà sữa mang đi: in gì, máy gì
Tem ly nên in những gì, khổ tem và máy in, quy trình ở quầy khi có tem, in lại tem hỏng và đơn từ ứng dụng giao hàng.
Mở quán cà phê cần giấy phép gì?
Giấy tờ cơ bản cho quán cà phê, ba thứ riêng của quán cà phê (nhạc, vỉa hè, biển hiệu), hoá đơn điện tử và trình tự làm gọn.
